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2020-06
如何正確的選擇學校醫(yī)院工廠食堂廚具設備呢?
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學校醫(yī)院工廠食堂都屬于大型的食堂,用餐人多,人流量大,口味多樣,非??简瀼N師的功底,所以正確的選擇學校醫(yī)院工廠食堂廚具設備很重要。
那么該如何才能正確的選擇學校醫(yī)院工廠食堂廚具呢?
1、安全原則
廚房是使用明火的地方。材料的耐火性決定了廚房用具乃至家庭的安全,尤其是廚房用具表層的耐火性,是選擇食堂廚具的重要標準。因此,正規(guī)廚具制造商生產的廚具表面材料都是由不燃阻燃材料制成的。
2、實用性和方便性原則
廚房的操作應該有一個合理的流程。因此,在食堂廚具的設計中,按照正確的流程設計各部分的布置是非常重要的,便于以后使用。此外,爐灶的高度和掛柜的位置直接影響使用的便利性。因此,有必要選擇符合人體工程學原理和廚房操作程序的廚房設備。廚具設備的功能是基于實用性原則,同時也考慮了設備使用和維護的方便性。
3、健康原則
食堂廚具設備具有抗污染能力,特別是防止蟑螂、老鼠、螞蟻等被污染食物的功能,從而保證整個廚房設備的內部質量。
4、經濟性和可靠性原則
購買食堂廚具時,要考慮經濟適用性。特別需要對同類型的食堂廚具進行比較分析,以購買到實用性好、適合自身食堂生產和使用的廚具。
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